Céleri-rave gratiné

Name: Céleri-rave gratiné
Ingredients: 900 g céleri-rave; 40 g beurre; 35 g farine; 40 cl lait; 80 g gruyère râpé; sel; poivre

Ingrédients

900 gcéleri-rave
40 gbeurre
35 gfarine
40 cllait
80 ggruyère râpé
sel
poivre

Préparation

Coupez le céleri pelé en tranches d’un demi-centimètre et faites-les cuire dix minutes dans l’eau bouillante salée. Égouttez-les. Préparez une béchamel avec le beurre, la farine et le lait; salez et poivrez. Disposez les tranches dans un plat, recouvrez-les de sauce et parsemez de fromage. Faites gratiner vingt-cinq minutes à 190 °C.