Champignons sautés à l'ail

Name: Champignons sautés à l'ail
Ingredients: 700 g champignons de Paris; 3 gousses ail; 40 g beurre; 2 c. à soupe huile; 1 bouquet persil; sel; poivre

Ingrédients

700 gchampignons de Paris
3 goussesail
40 gbeurre
2 c. à soupehuile
1 bouquetpersil
sel
poivre

Préparation

Essuyez les champignons et coupez-les en quartiers. Faites chauffer l’huile et le beurre dans une grande poêle. Ajoutez les champignons et laissez-les cuire à feu vif sans trop les remuer, afin que leur eau s’évapore et qu’ils dorent. Ajoutez l’ail haché, faites revenir encore deux minutes, puis salez, poivrez et parsemez de persil.