Chou rouge aux pommes

Name: Chou rouge aux pommes
Ingredients: 1 chou rouge de 1 kg; 3 pommes; 1 oignon; 40 g beurre; 15 cl vinaigre de cidre; 2 c. à soupe sucre; 15 cl eau; sel; poivre

Ingrédients

1chou rouge de 1 kg
3pommes
1oignon
40 gbeurre
15 clvinaigre de cidre
2 c. à soupesucre
15 cleau
sel
poivre

Préparation

Retirez le trognon du chou et émincez finement les feuilles. Faites fondre l’oignon haché dans le beurre, ajoutez le chou, le vinaigre, le sucre et l’eau. Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire quarante-cinq minutes à feu doux. Pelez les pommes, coupez-les en quartiers et ajoutez-les au chou. Poursuivez la cuisson vingt minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le chou soit fondant.