Chou-fleur au curry

Name: Chou-fleur au curry
Ingredients: 1 chou-fleur de 1 kg; 1 oignon; 2 c. à café curry doux; 20 cl lait de coco; 2 c. à soupe huile; 10 cl eau; sel

Ingrédients

1chou-fleur de 1 kg
1oignon
2 c. à cafécurry doux
20 cllait de coco
2 c. à soupehuile
10 cleau
sel

Préparation

Détachez le chou-fleur en petits bouquets. Faites fondre l’oignon émincé dans l’huile, ajoutez le curry et remuez trente secondes. Mettez le chou-fleur, versez le lait de coco et l’eau, puis salez. Couvrez et laissez mijoter quinze à vingt minutes, jusqu’à ce que les bouquets soient tendres. Découvrez les dernières minutes pour épaissir la sauce.