Chou-fleur en gratin au fromage

Name: Chou-fleur en gratin au fromage
Ingredients: 1 chou-fleur de 1 kg; 40 g beurre; 35 g farine; 40 cl lait; 100 g gruyère râpé; sel; poivre; noix de muscade

Ingrédients

1chou-fleur de 1 kg
40 gbeurre
35 gfarine
40 cllait
100 ggruyère râpé
sel
poivre
noix de muscade

Préparation

Faites cuire les bouquets de chou-fleur huit minutes dans l’eau salée et égouttez-les bien. Faites une béchamel avec le beurre, la farine et le lait, puis assaisonnez-la. Rangez le chou-fleur dans un plat à gratin, nappez de sauce et couvrez de fromage. Enfournez vingt minutes à 200 °C, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.