Courge musquée braisée

Name: Courge musquée braisée
Ingredients: 900 g courge musquée; 1 oignon; 35 g beurre; 20 cl bouillon de légumes; 1 branche thym; sel; poivre

Ingrédients

900 gcourge musquée
1oignon
35 gbeurre
20 clbouillon de légumes
1 branchethym
sel
poivre

Préparation

Pelez la courge, retirez les graines et coupez-la en quartiers. Faites doucement fondre l’oignon émincé dans le beurre, puis ajoutez les morceaux de courge. Versez le bouillon, ajoutez le thym, salez et poivrez. Couvrez et laissez braiser vingt à vingt-cinq minutes à feu doux. Retirez le couvercle et faites réduire le jus sans trop remuer, afin de conserver les morceaux entiers.