Fenouil gratiné

Name: Fenouil gratiné
Ingredients: 4 bulbes de fenouil; 40 g beurre; 30 g farine; 35 cl lait; 80 g parmesan râpé; sel; poivre

Ingrédients

4bulbes de fenouil
40 gbeurre
30 gfarine
35 cllait
80 gparmesan râpé
sel
poivre

Préparation

Coupez les fenouils en quartiers et faites-les cuire quinze minutes à l’eau salée. Égouttez-les soigneusement. Faites une béchamel avec le beurre, la farine et le lait, puis salez et poivrez. Rangez le fenouil dans un plat, recouvrez de sauce et parsemez de parmesan. Faites gratiner vingt minutes à 200 °C.