Haricots verts aux tomates

Name: Haricots verts aux tomates
Ingredients: 800 g haricots verts; 450 g tomates; 1 oignon; 2 gousses ail; 3 c. à soupe huile d’olive; sel; poivre

Ingrédients

800 gharicots verts
450 gtomates
1oignon
2 goussesail
3 c. à soupehuile d’olive
sel
poivre

Préparation

Équeutez les haricots et faites-les blanchir cinq minutes dans l’eau salée. Faites fondre l’oignon haché dans l’huile, ajoutez l’ail et les tomates concassées, puis laissez mijoter dix minutes. Ajoutez les haricots égouttés, salez, poivrez et couvrez. Poursuivez la cuisson quinze minutes à feu doux, jusqu’à ce que les haricots soient tendres et la sauce réduite.