Oignons grelots glacés

Name: Oignons grelots glacés
Ingredients: 600 g oignons grelots; 40 g beurre; 1 c. à soupe sucre; 15 cl eau; sel; poivre

Ingrédients

600 goignons grelots
40 gbeurre
1 c. à soupesucre
15 cleau
sel
poivre

Préparation

Épluchez les oignons grelots en conservant leur base intacte. Disposez-les en une seule couche dans une sauteuse avec le beurre, le sucre, l’eau et une pincée de sel. Couvrez d’un disque de papier cuisson et laissez mijoter vingt minutes. Retirez le papier et faites réduire le jus jusqu’à ce qu’il forme un glaçage brillant autour des oignons. Poivrez légèrement.