Petits pois à la menthe

Name: Petits pois à la menthe
Ingredients: 700 g petits pois écossés; 1 oignon nouveau; 30 g beurre; 12 feuilles menthe; 10 cl eau; sel; poivre

Ingrédients

700 gpetits pois écossés
1oignon nouveau
30 gbeurre
12 feuillesmenthe
10 cleau
sel
poivre

Préparation

Faites fondre l’oignon nouveau émincé dans le beurre sans coloration. Ajoutez les petits pois et l’eau, salez, couvrez et laissez cuire huit à douze minutes à feu doux, selon leur tendreté. Découvrez pour faire évaporer l’excès de liquide. Poivrez et incorporez la menthe ciselée juste avant de servir.