Poireaux braisés

Name: Poireaux braisés
Ingredients: 8 poireaux; 40 g beurre; 20 cl bouillon de légumes; 1 branche thym; sel; poivre

Ingrédients

8poireaux
40 gbeurre
20 clbouillon de légumes
1 branchethym
sel
poivre

Préparation

Nettoyez les poireaux et ne conservez que le blanc et le vert tendre. Coupez-les en deux dans la longueur. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, posez les poireaux et laissez-les revenir doucement trois minutes. Versez le bouillon, ajoutez le thym, salez et poivrez. Couvrez et laissez braiser vingt à vingt-cinq minutes. Découvrez pour faire réduire le jus de cuisson.