Poivrons à la tomate

Name: Poivrons à la tomate
Ingredients: 5 poivrons; 500 g tomates; 1 oignon; 2 gousses ail; 3 c. à soupe huile d’olive; sel; poivre

Ingrédients

5poivrons
500 gtomates
1oignon
2 goussesail
3 c. à soupehuile d’olive
sel
poivre

Préparation

Retirez les graines des poivrons et coupez la chair en lanières. Faites fondre l’oignon émincé dans l’huile, ajoutez les poivrons et laissez-les revenir dix minutes. Incorporez l’ail et les tomates concassées, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter vingt minutes, puis découvrez pour faire réduire la sauce jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.