Gnocchis à la tomate

Name: Gnocchis à la tomate
Ingredients: 800 g gnocchis de pommes de terre; 500 g tomates concassées; 2 gousses ail; 3 c. à soupe huile d’olive; 6 feuilles basilic; selon goût sel

Ingrédients

800 ggnocchis de pommes de terre
500 gtomates concassées
2 goussesail
3 c. à soupehuile d’olive
6 feuillesbasilic
selon goûtsel

Préparation

Faites revenir l’ail dans l’huile, ajoutez les tomates et laissez réduire quinze minutes. Faites pocher les gnocchis dans l’eau salée jusqu’à ce qu’ils remontent, puis égouttez-les. Réunissez-les avec la sauce et le basilic déchiré; remuez doucement pour ne pas les écraser.