Polenta grillée

Versez la polenta en pluie dans l’eau bouillante salée et faites-la cuire en remuant jusqu’à épaississement. Étalez-la sur deux centimètres dans un plat huilé et laissez refroidir complètement. Découpez des rectangles, badigeonnez-les d’huile et faites-les griller des deux côtés jusqu’à formation d’une croûte dorée.