Riz pilaf

Faites suer l’oignon haché dans le beurre, ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Versez le bouillon chaud, couvrez et laissez cuire à feu très doux quinze à dix-huit minutes sans remuer. Laissez reposer cinq minutes hors du feu puis aérez à la fourchette.