Riz aux champignons

Name: Riz aux champignons
Ingredients: 320 g riz long; 350 g champignons; 2 échalotes; 60 cl bouillon; 35 g beurre; selon goût sel

Ingrédients

320 griz long
350 gchampignons
2échalotes
60 clbouillon
35 gbeurre
selon goûtsel

Préparation

Faites revenir les échalotes dans le beurre, ajoutez les champignons émincés et laissez évaporer leur eau. Versez le riz, remuez deux minutes puis ajoutez le bouillon chaud. Couvrez et faites cuire doucement quinze à dix-huit minutes. Laissez reposer avant de détacher les grains.