Paella aux fruits de mer

Name: Paella aux fruits de mer
Ingredients: 400 g riz bomba; 500 g moules; 400 g crevettes entières; 300 g calamars; 1 poivron rouge; 2 tomates; 1,1 l bouillon de poisson; 1 dose safran; 5 c. à soupe huile d’olive; selon goût sel

Ingrédients

400 griz bomba
500 gmoules
400 gcrevettes entières
300 gcalamars
1poivron rouge
2tomates
1,1 lbouillon de poisson
1 dosesafran
5 c. à soupehuile d’olive
selon goûtsel

Préparation

Faites ouvrir les moules à couvert avec un fond d’eau et filtrez leur jus. Saisissez les crevettes dans l’huile et réservez-les. Faites revenir les calamars et le poivron émincé, puis les tomates râpées. Ajoutez le riz, le bouillon chaud mêlé au jus des moules et le safran. Laissez cuire sans remuer jusqu’à ce que le riz soit presque tendre. Disposez les crevettes et les moules dessus pour les réchauffer, puis laissez reposer.