Paella végétarienne

Name: Paella végétarienne
Ingredients: 400 g riz bomba; 1 courgette; 1 poivron rouge; 4 artichauts poivrades; 150 g petits pois; 2 tomates; 1,1 l bouillon de légumes; 1 dose safran; 5 c. à soupe huile d’olive; selon goût sel

Ingrédients

400 griz bomba
1courgette
1poivron rouge
4artichauts poivrades
150 gpetits pois
2tomates
1,1 lbouillon de légumes
1 dosesafran
5 c. à soupehuile d’olive
selon goûtsel

Préparation

Coupez les légumes en morceaux réguliers et faites-les revenir dans une grande poêle avec l’huile, en commençant par les artichauts et le poivron. Ajoutez les tomates râpées, puis le riz et le safran. Versez le bouillon chaud et répartissez les petits pois. Laissez cuire sans remuer, à feu moyen, jusqu’à absorption et cuisson du riz. Laissez reposer quelques minutes.