Fideuà aux fruits de mer

Name: Fideuà aux fruits de mer
Ingredients: 400 g fideos courts; 300 g crevettes; 300 g calamars; 400 g moules; 2 tomates; 3 gousses ail; 1 l bouillon de poisson; 5 c. à soupe huile d’olive; selon goût sel

Ingrédients

400 gfideos courts
300 gcrevettes
300 gcalamars
400 gmoules
2tomates
3 goussesail
1 lbouillon de poisson
5 c. à soupehuile d’olive
selon goûtsel

Préparation

Faites ouvrir les moules et filtrez leur jus. Saisissez les crevettes et les calamars dans une large poêle huilée, puis réservez-les. Faites revenir l’ail et les tomates râpées, ajoutez les fideos et faites-les légèrement blondir. Versez le bouillon chaud additionné du jus des moules et laissez cuire sans remuer jusqu’à absorption. Répartissez les fruits de mer dessus et terminez la cuisson à feu doux.