Penne all'arrabbiata

Name: Penne all'arrabbiata
Ingredients: 400 g penne; 500 g tomates pelées; 3 gousses ail; 1/2 c. à café piment; 4 c. à soupe huile d’olive; quelques brins persil; selon goût sel

Ingrédients

400 gpenne
500 gtomates pelées
3 goussesail
1/2 c. à cafépiment
4 c. à soupehuile d’olive
quelques brinspersil
selon goûtsel

Préparation

Faites revenir l’ail émincé et le piment dans l’huile sans les brûler. Ajoutez les tomates écrasées et laissez réduire quinze à vingt minutes. Faites cuire les penne al dente et terminez-les une minute dans la sauce avec un peu d’eau de cuisson. Parsemez de persil.