Tagliatelles au citron

Name: Tagliatelles au citron
Ingredients: 400 g tagliatelles; 2 citron non traité; 60 g beurre; 80 g parmesan; 10 cl crème; selon goût sel

Ingrédients

400 gtagliatelles
2citron non traité
60 gbeurre
80 gparmesan
10 clcrème
selon goûtsel

Préparation

Râpez finement le zeste des citrons. Faites fondre le beurre à feu doux avec les zestes et la crème. Faites cuire les tagliatelles et réservez une tasse d’eau de cuisson. Mélangez les pâtes à la sauce, ajoutez le parmesan et un peu d’eau de cuisson pour obtenir une liaison brillante. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron selon le goût.