Linguine aux fruits de mer

Name: Linguine aux fruits de mer
Ingredients: 400 g linguine; 600 g moules; 400 g palourdes; 250 g calamars; 250 g crevettes; 3 gousses ail; 15 cl vin blanc; 5 c. à soupe huile d’olive; selon goût sel

Ingrédients

400 glinguine
600 gmoules
400 gpalourdes
250 gcalamars
250 gcrevettes
3 goussesail
15 clvin blanc
5 c. à soupehuile d’olive
selon goûtsel

Préparation

Faites ouvrir les moules et les palourdes avec le vin, puis filtrez leur jus. Saisissez les calamars et les crevettes dans l’huile avec l’ail, sans prolonger leur cuisson. Faites cuire les linguine presque al dente, puis terminez-les dans le jus des coquillages avec un peu d’eau de cuisson. Ajoutez les fruits de mer pour les réchauffer.