Pâtes au fenouil

Name: Pâtes au fenouil
Ingredients: 400 g pâtes courtes; 2 fenouils; 2 gousses ail; 5 c. à soupe huile d’olive; 70 g parmesan; 1/2 citron; selon goût sel

Ingrédients

400 gpâtes courtes
2fenouils
2 goussesail
5 c. à soupehuile d’olive
70 gparmesan
1/2citron
selon goûtsel

Préparation

Émincez finement les bulbes de fenouil et faites-les fondre dans l’huile avec l’ail pendant quinze à vingt minutes, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire. Faites cuire les pâtes al dente et gardez une tasse d’eau de cuisson. Mélangez-les au fenouil avec le parmesan, un peu d’eau de cuisson et quelques gouttes de citron.