Pâtes aux artichauts

Name: Pâtes aux artichauts
Ingredients: 400 g pâtes courtes; 400 g fonds d’artichauts; 2 gousses ail; 5 c. à soupe huile d’olive; 10 cl vin blanc; quelques brins persil; 60 g parmesan; selon goût sel

Ingrédients

400 gpâtes courtes
400 gfonds d’artichauts
2 goussesail
5 c. à soupehuile d’olive
10 clvin blanc
quelques brinspersil
60 gparmesan
selon goûtsel

Préparation

Coupez les fonds d’artichauts en quartiers et faites-les revenir dans l’huile avec l’ail. Versez le vin blanc, couvrez et laissez cuire doucement jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Faites cuire les pâtes al dente, puis mélangez-les aux artichauts avec un peu d’eau de cuisson, le persil et le parmesan.