Soupe de lentilles corail

Name: Soupe de lentilles corail
Ingredients: 250 g lentilles corail; 2 carottes; 1 oignon; 1 l bouillon de légumes; 1 c. à café cumin; 2 c. à soupe huile d’olive

Ingrédients

250 glentilles corail
2carottes
1oignon
1 lbouillon de légumes
1 c. à cafécumin
2 c. à soupehuile d’olive

Préparation

Faites suer l’oignon et les carottes coupées en dés dans l’huile. Ajoutez le cumin, les lentilles rincées et le bouillon. Faites frémir vingt-cinq minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres et les lentilles défaites. Mixez partiellement pour conserver un peu de texture et servez bien chaud.