Salade de lentilles aux noix

Name: Salade de lentilles aux noix
Ingredients: 300 g lentilles vertes; 80 g cerneaux de noix; 1 échalote; 2 c. à soupe vinaigre de cidre; 3 c. à soupe huile de noix; 1 petit bouquet persil

Ingrédients

300 glentilles vertes
80 gcerneaux de noix
1échalote
2 c. à soupevinaigre de cidre
3 c. à soupehuile de noix
1 petit bouquetpersil

Préparation

Faites cuire les lentilles dans l’eau frémissante jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez-les et laissez-les tiédir. Mélangez le vinaigre, l’huile de noix et l’échalote hachée. Versez sur les lentilles, ajoutez les noix grossièrement concassées et le persil ciselé. Mélangez délicatement avant de servir.