Salade de lentilles aux légumes

Name: Salade de lentilles aux légumes
Ingredients: 300 g lentilles vertes; 1 carotte; 1 demi concombre; 2 tomates; 1 demi oignon rouge; 1 citron; 3 c. à soupe huile d’olive

Ingrédients

300 glentilles vertes
1carotte
1 demiconcombre
2tomates
1 demioignon rouge
1citron
3 c. à soupehuile d’olive

Préparation

Faites cuire les lentilles puis laissez-les refroidir. Coupez la carotte en très petits dés et blanchissez-les deux minutes. Taillez le concombre et les tomates en dés, émincez l’oignon. Réunissez le tout, arrosez de jus de citron et d’huile, puis mélangez sans écraser les lentilles.