Pois chiches aux épinards

Name: Pois chiches aux épinards
Ingredients: 600 g pois chiches cuits; 350 g épinards frais; 1 oignon; 2 gousses ail; 2 tomates; 3 c. à soupe huile d’olive

Ingrédients

600 gpois chiches cuits
350 gépinards frais
1oignon
2 goussesail
2tomates
3 c. à soupehuile d’olive

Préparation

Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajoutez les tomates en dés et laissez-les compoter. Incorporez les épinards lavés par poignées et laissez-les tomber. Ajoutez les pois chiches égouttés et faites mijoter ensemble cinq à huit minutes pour que le jus réduise.