Pois chiches au curry

Name: Pois chiches au curry
Ingredients: 600 g pois chiches cuits; 300 g tomates concassées; 1 oignon; 2 c. à soupe curry; 15 g gingembre; 2 c. à soupe huile

Ingrédients

600 gpois chiches cuits
300 gtomates concassées
1oignon
2 c. à soupecurry
15 ggingembre
2 c. à soupehuile

Préparation

Faites revenir l’oignon haché et le gingembre râpé dans l’huile. Ajoutez le curry et remuez brièvement, puis versez les tomates. Laissez mijoter dix minutes avant d’incorporer les pois chiches cuits. Poursuivez la cuisson quinze minutes avec un peu d’eau si la sauce devient trop épaisse.