Pois chiches au lait de coco

Name: Pois chiches au lait de coco
Ingredients: 600 g pois chiches cuits; 40 cl lait de coco; 1 oignon; 2 gousses ail; 1 c. à café curcuma; 20 g gingembre; 2 c. à soupe huile

Ingrédients

600 gpois chiches cuits
40 cllait de coco
1oignon
2 goussesail
1 c. à cafécurcuma
20 ggingembre
2 c. à soupehuile

Préparation

Faites fondre l’oignon avec l’ail et le gingembre dans l’huile. Ajoutez le curcuma, les pois chiches égouttés et le lait de coco. Laissez frémir quinze minutes à découvert, jusqu’à ce que la sauce soit légèrement réduite. Remuez délicatement pour garder les pois chiches entiers.