Houmous aux poivrons

Name: Houmous aux poivrons
Ingredients: 500 g pois chiches cuits; 2 poivrons rouges; 80 g tahini; 1 citron; 1 gousse ail; 2 c. à soupe huile d’olive

Ingrédients

500 gpois chiches cuits
2poivrons rouges
80 gtahini
1citron
1 gousseail
2 c. à soupehuile d’olive

Préparation

Faites griller les poivrons au four à 220 °C jusqu’à ce que leur peau noircisse par endroits. Enfermez-les quelques minutes dans un récipient couvert, puis pelez-les et ôtez les graines. Mixez leur chair avec les pois chiches, le tahini, l’ail et le jus de citron. Ajoutez l’huile et mixez jusqu’à consistance crémeuse.