Aloo matar

Name: Aloo matar
Ingredients: 500 g pommes de terre; 250 g petits pois; 1 oignon; 2 tomates; 15 g gingembre; 1 c. à café cumin; 1 c. à café curcuma; 2 c. à soupe huile; 25 cl eau

Ingrédients

500 gpommes de terre
250 gpetits pois
1oignon
2tomates
15 ggingembre
1 c. à cafécumin
1 c. à cafécurcuma
2 c. à soupehuile
25 cleau

Préparation

Faites revenir l’oignon et le gingembre hachés dans l’huile avec le cumin et le curcuma. Ajoutez les tomates coupées, puis les pommes de terre en dés et l’eau. Couvrez et laissez cuire quinze minutes. Incorporez les petits pois et poursuivez dix minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le jus réduit.