Kitchari indien

Name: Kitchari indien
Ingredients: 200 g riz basmati; 150 g lentilles mung décortiquées; 2 carottes; 15 g gingembre; 1 c. à café cumin en grains; 1 c. à café curcuma; 2 c. à soupe ghee; 90 cl eau

Ingrédients

200 griz basmati
150 glentilles mung décortiquées
2carottes
15 ggingembre
1 c. à cafécumin en grains
1 c. à cafécurcuma
2 c. à soupeghee
90 cleau

Préparation

Rincez soigneusement le riz et les lentilles. Faites chauffer le ghee avec le cumin et le gingembre râpé, puis ajoutez les carottes en petits dés et le curcuma. Versez le riz et les lentilles, remuez, puis ajoutez l’eau. Laissez cuire à feu doux vingt-cinq minutes environ, jusqu’à ce que l’ensemble soit tendre et moelleux.