Tajine de légumes

Name: Tajine de légumes
Ingredients: 3 carottes; 2 courgettes; 3 pommes de terre; 2 navets; 3 tomates; 1 oignon; 3 c. à soupe huile d’olive; 2 c. à café ras el-hanout; 35 cl eau

Ingrédients

3carottes
2courgettes
3pommes de terre
2navets
3tomates
1oignon
3 c. à soupehuile d’olive
2 c. à caféras el-hanout
35 cleau

Préparation

Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile avec le ras el-hanout. Ajoutez les carottes, les navets et les pommes de terre en morceaux, puis les tomates concassées et l’eau. Couvrez et laissez mijoter vingt minutes. Incorporez les courgettes et poursuivez quinze minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le jus parfumé.