Tajine de pois chiches

Name: Tajine de pois chiches
Ingredients: 500 g pois chiches cuits; 3 carottes; 2 courgettes; 3 tomates; 1 oignon; 2 c. à café ras el-hanout; 3 c. à soupe huile d’olive; 25 cl eau

Ingrédients

500 gpois chiches cuits
3carottes
2courgettes
3tomates
1oignon
2 c. à caféras el-hanout
3 c. à soupehuile d’olive
25 cleau

Préparation

Faites revenir l’oignon et les épices dans l’huile. Ajoutez les carottes en tronçons et les tomates coupées, puis l’eau. Laissez cuire quinze minutes. Incorporez les courgettes et les pois chiches égouttés et poursuivez quinze minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le jus réduit.