Fèves à l'ail

Name: Fèves à l'ail
Ingredients: 600 g fèves écossées; 4 gousses ail; 4 c. à soupe huile d’olive; 1 petit bouquet persil; 1 demi citron

Ingrédients

600 gfèves écossées
4 goussesail
4 c. à soupehuile d’olive
1 petit bouquetpersil
1 demicitron

Préparation

Faites cuire les fèves dans l’eau bouillante salée pendant cinq à huit minutes selon leur taille. Égouttez-les et retirez leur peau si nécessaire. Faites chauffer doucement l’huile avec l’ail émincé, puis ajoutez les fèves. Remuez quelques minutes et terminez par le persil haché et le jus de citron.