Pois cassés aux carottes

Name: Pois cassés aux carottes
Ingredients: 300 g pois cassés; 4 carottes; 1 oignon; 1 l bouillon; 2 c. à soupe huile d’olive; 1 branche thym

Ingrédients

300 gpois cassés
4carottes
1oignon
1 lbouillon
2 c. à soupehuile d’olive
1 branchethym

Préparation

Faites fondre l’oignon émincé dans l’huile, ajoutez les carottes en rondelles et les pois cassés rincés. Versez le bouillon et ajoutez le thym. Laissez frémir quarante-cinq à cinquante minutes en remuant vers la fin. Les pois doivent être fondants et les carottes tendres, avec un jus presque entièrement absorbé.