Soupe de pois cassés

Name: Soupe de pois cassés
Ingredients: 300 g pois cassés; 2 carottes; 1 poireau; 1 oignon; 1,2 l bouillon; 1 feuille laurier; 2 c. à soupe huile

Ingrédients

300 gpois cassés
2carottes
1poireau
1oignon
1,2 lbouillon
1 feuillelaurier
2 c. à soupehuile

Préparation

Faites suer l’oignon et le poireau émincés dans l’huile, ajoutez les carottes en dés et les pois cassés rincés. Versez le bouillon, ajoutez le laurier et laissez frémir cinquante minutes environ. Retirez le laurier et mixez tout ou partie de la soupe selon la consistance désirée.