Soupe de haricots rouges

Name: Soupe de haricots rouges
Ingredients: 500 g haricots rouges cuits; 300 g tomates concassées; 2 carottes; 1 oignon; 80 cl bouillon; 1 c. à café cumin; 2 c. à soupe huile

Ingrédients

500 gharicots rouges cuits
300 gtomates concassées
2carottes
1oignon
80 clbouillon
1 c. à cafécumin
2 c. à soupehuile

Préparation

Faites fondre l’oignon et les carottes en petits dés dans l’huile. Ajoutez le cumin et les tomates, puis versez le bouillon. Laissez cuire quinze minutes avant d’incorporer les haricots rouges cuits. Poursuivez dix minutes et écrasez quelques haricots pour donner du corps au bouillon.