Soupe de pois chiches

Name: Soupe de pois chiches
Ingredients: 500 g pois chiches cuits; 2 carottes; 2 tiges céleri branche; 1 oignon; 2 tomates; 1 l bouillon; 2 c. à soupe huile d’olive

Ingrédients

500 gpois chiches cuits
2carottes
2 tigescéleri branche
1oignon
2tomates
1 lbouillon
2 c. à soupehuile d’olive

Préparation

Faites revenir l’oignon, les carottes et le céleri coupés en petits dés dans l’huile. Ajoutez les tomates concassées et le bouillon, puis laissez cuire quinze minutes. Incorporez les pois chiches cuits et poursuivez quinze minutes. Écrasez-en une petite louche avant de la remettre dans la soupe pour épaissir légèrement le bouillon.