Galettes de lentilles

Name: Galettes de lentilles
Ingredients: 450 g lentilles vertes cuites; 2 œufs; 1 oignon; 80 g chapelure; 2 c. à soupe persil; 3 c. à soupe huile

Ingrédients

450 glentilles vertes cuites
2œufs
1oignon
80 gchapelure
2 c. à soupepersil
3 c. à soupehuile

Préparation

Égouttez soigneusement les lentilles cuites et écrasez-en la moitié. Faites revenir l’oignon haché, puis mélangez-le aux lentilles avec les œufs, la chapelure et le persil. Laissez reposer dix minutes pour que la préparation se raffermisse. Façonnez des galettes et faites-les dorer dans l’huile quatre à cinq minutes de chaque côté.