Spaghettis de carême

À la lecture de cette recette, beaucoup s’écrieront : « Quel plat ridicule ! » Et pourtant, il ne me déplaît pas. On le prépare en Romagne et, si vous le servez à de jeunes gens, vous pouvez être presque certain qu’il leur plaira. Pilez des noix avec de la chapelure, ajoutez du sucre glace et un soupçon d’épices. Égouttez les spaghettis après cuisson, assaisonnez-les d’abord d’huile et de poivre, puis ajoutez généreusement ce mélange pilé. Pour 400 grammes de spaghettis, qui peuvent suffire à cinq personnes : Noix décortiquées, 60 grammes. Chapelure, 60 grammes. Sucre blanc glace, 30 grammes. Épices fines, une cuillerée à café bien pleine.