Champignons grillés

Les oronges ouvertes sont les champignons qui conviennent le mieux à cette préparation. Après les avoir nettoyées et lavées, séchez-les dans les plis d'un torchon et assaisonnez-les d'huile, de sel et de poivre. Elles accompagnent très bien un bifteck ou n'importe quel rôti.