Cardons grillés

Ce n'est pas un plat que je recommande particulièrement ; mais si vous voulez l'essayer, après avoir fait bouillir les cardons, séchez-les bien, laissez leurs côtes longues d'un empan, assaisonnez-les généreusement d'huile, de poivre et de sel, puis faites-les dorer sur le gril. Ils peuvent accompagner un bifteck ou un poisson grillé.