Petits bâtonnets croquants

Farine : 150 g. Beurre : 60 g. Sucre glace : 60 g. Œuf : 1. Zeste de citron râpé pour parfumer. Réunissez les ingrédients en une pâte sans trop la travailler, puis abaissez-la assez finement pour en tirer deux douzaines de petits bâtonnets de dix centimètres de longueur. Faites-les cuire dans une plaque, sans préparation particulière, au four de campagne. Ils peuvent accompagner le thé ou un vin en bouteille.