Boisson vinaigrée à la framboise

Cette boisson s’obtient en remplaçant l’acide citrique par du vinaigre de vin d’excellente qualité, à verser dans le sirop de framboise au moment où vous le retirez du feu. Déterminez la quantité de vinaigre en goûtant : commencez par en ajouter peu, puis goûtez le sirop dilué dans un fond d’eau et augmentez la dose si nécessaire. Cette boisson sera encore plus rafraîchissante que les autres, et tout aussi agréable.