Assaisonnement des salades — 2° A la crème.

2° A la crème. — Convient particulièrement aux salades de laitues et de romaine auxquelles on peut ajouter divers fruits : Oranges, bananes, Grapp fruits, etc. 11 se règle à raison de : 3 parties de crème douce et légère, pour une partie de vinaigre ou, ce qui est préférable, de jus de citron, sel et poivre.