"ndives s la Napolitaine.

Préparer les endives comme les précédentes; les dresser sur plat long, les saupoudrer de parmesan râpé, les masquer de sauce tomate très réduite; saupoudrer de fromage, arroser de beurre fondu, mettre au four pendant 5 à 6 minutes et servir. CHOUX Les choux peuvent être divisés en 7 classes qui sont Tî