Pommes de terre Mireille à la crème.

Préparer et cuire les pommes de terre et artichauts comme il est dit dans la précédente formule ; ajouter les truffes. Mélanger le tout, puis dresser dans des plats en porcelaine à œufs, arroser de crème bouillante à hauteur des éléments ; saupoudrer fortement de fromage frais râpé ; mettre les plats au four pendant 4 à 5 minutes et servir.