Pâte à Baba.

Proportions : 500 grammes de farine tamisée, 300 grammes de beurre, 7 œufs, 20 grammes de levure, 15 grammes de sel, 20 grammes de sucre, un décilitre de lait tiède, 100 grammes de raisins de Corinthe et de Smyrne, moitié de chacun. MACUISINE-s Procédé : Le travail est le même que celui de la pâte à Savarin, on ajoute les raisins à la fin, en même temps que le sucre. De même que pour les Savarins, les moules ne doivent être garnis de pâte qu'au tiers de leur hauteur.